防止食物中毒生活中注意什么

时间: 2014-07-22 10:52 来源: 求医网编辑:

　　主持人：要防止食物中毒，应该在日常生活中注意哪些问题?

　　韩树棠：个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

　　饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。

　　主持人：国人对野生动物比较好奇，都喜欢尝鲜，您怎么看?

　　韩树棠：对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净，扁豆一定要焖熟后食用。

　　主持人：加强卫生管理，防止食物中毒，管理部门需要从哪些方面加强?

　　韩树棠：加强饮食卫生宣教，不吃病死的牲畜或家禽。防止生热食物交叉污染。肉类、海产品等要充分煮熟。

　　搞好食堂卫生，对炊事人员进行卫生宣教，并定期进行体检。

　　主持人：好的，谢谢韩主任的精彩讲解!

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