移植术后饮食问题的分析与解答

　　主持人：肝移植后肾功能良好，但是常有饥饿感，所以吃的比较多，目前体重有点超标、血糖也升高了，应该怎么办?

　　成柯教授：肝移植后由于激素的使用，患者会出现食欲增加，这是很正常的情况，但是进食过多可使体重增加引起肥胖，同时也增加了肾脏的负担，所以还是建议患者控制饮食，每餐吃7分饱即可。

　　主持人：肝移植后1年，近来发现血脂升高了，请问哪些食物有助于降低血脂?

　　成柯教授 ：建议患者调整饮食结构，食用一些含纤维素丰富的食物，如芹菜，胡萝卜等。同时可以进食一些富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼肉等。它可以帮助调整机体内的血 脂情况，最关键的是要控制高脂肪的摄入，比如一些高脂肪和高糖的食物，这些都会增加血脂。同时我们还建议患者，进行适量的体育锻炼来增加脂肪的消耗，更好 的控制血脂的情况。

　　主持人：通常所说的“优质蛋白”指的是哪些来源的蛋白质?为什么这些蛋白质可称为是“优质”的?

　　成柯教授 ：我们通常所说的“优质蛋白”是指非必须氨基酸的含量和人体很接近，这样更有利于人体吸收和利用，我们所指的“优质蛋白”主要是指动物蛋白，包括禽类，鱼 类以及肉类的一些食物。植物蛋白所含人体非必需氨基酸较多，人体吸收利用率低，在肾脏过滤时还可加重肾脏负担，所以，我们在一定的阶段之内我们需要控制植 物蛋白质的摄入。

　　主持人：最近身体有些水肿，请问，饮食方面有什么需要注意的?

　　成柯教授： 引起水肿的原因很多，包括体制的原因，以及肝脏、肾脏、心脏有问题的一些情况。发现水肿后，主要是要明确水肿的原因，查清楚后，针对原因采取相应的治疗措 施，在饮食结构方面，一方面我们应控制水的摄入，另一方面我们可以多食用一些促进排尿的一些食物，如：冬瓜，薏米等这些食物来控制水肿。

　　主持人：请问，服用免疫遏制剂时可以喝茶吗?

　　成柯教授：适量饮茶对人体的健康是有益的。但是不建议喝浓茶以及在服药的同时饮茶，因为这样会引起免疫遏制剂代谢的问题。

　　主持人：本期访谈到此结束，再会。
 

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