主持人：患者长时间腹泻，适当哪些有食疗的作用?

　　王树山：吃些烤糊的馒头片可将肠道中的细菌和毒素，阻留在碳化物体的空隙中，便于排出体外，以达到清洁、收敛肠道的作用，它还可以保护肠粘膜和溃疡面。茄泥、土豆、红果、西红柿等食物含有多量的鞣酸，不仅可以止泻，又能及时补充维生素B、维生素C。

　　患者如果呕吐、腹泻严重，失水过多，就要及时补充水分和电解质，可采取口服补液的方法：取氯化钠3.5克、氯化钾705克、碳酸氢钠(小苏打)2.5克、葡萄糖20克，放入1000克热水中，可随时温饮。此法既可补充患者的脱水，又可补充氯、钠，钾离子等电解质。

　　主持人：请您再谈谈患病恢复期的注意事项。

　　王树山：患者在恢复期，进食也要注意，要先稀后稠。食量逐渐增加，不能马上吃油腻食物，炒菜，坚硬难于消化的食物，特别是不要吃一些粗米，玉米面，纤维素多的韭菜、芹菜等食物，避免促使肠道蠕动加快，而不利于肠粘膜和溃疡面的痊愈，以至影响肠道功能的恢复。

　　结束语：切忌给患者滥用抗生素，如果滥用抗生素则可能会把人体中有益的细菌杀死，导致菌群失调，而对于那些对抗生素不敏感的葡萄球菌、条件致病性大肠杆菌等则会失去制约，大肆繁殖，引起菌群失调性腹泻。

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