主持人：吃水果的时间有什么注意的吗?

　　王教授：进餐前20分钟至40分钟吃水果较好：

　　因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。另外，餐前进食水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。

　　很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。为了减肥，餐前食用水果时建议选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。

　　而饭后吃水果难以达到减肥的效果。因为饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖容易转化为脂肪贮存在身体里，还可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因为晚间进食后合成脂肪积累在体内的可能性最大。

　　有些水果是“奇葩”，有促进消化的作用，如富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃，富含有机酸的柠檬、山楂等，对于这类水果可在餐后一小时左右再吃。

　　水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。例如每100克草莓大约有30卡热量，若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多，摄入的热量是惊人的，犹如吃半个中等大的西瓜，便不知不觉之间摄入热量680卡，约相当于三碗米饭。所以吃水果减肥餐时要节制水果的食用量。

　　主持人：减肥指标是什么?

　　王教授：BMI是Body Mass Index 的缩写，BMI中文是“体质指数”的意思，是以你的身高体重计算出来的。BMI是世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法，目前世界卫生组织(WHO)也以 BMI来对肥胖或超重进行定义。BMI具体计算方法是以体重的千克数除以身高平方(米为单位)。

　　计算公式：

　　体质指数(BMI)=体重(千克,kg)/身高的平方(米,m)

　　理想体重(Kg)=(18.5～23.9)×身高的平方 (米,m)

　　例如：一个人的身高为1.75米,体重为68千克，他的BMI=68/(1.75^2)=22.2(千克/米)当BMI指数为18.5～23.9时属正常。BMI是与体内脂肪总量密切相关的指标,该指标考虑了体重和身高两个因素。BMI简单、实用、可反映全身性超重和肥胖。 在测量身体因超重而面临心脏病、高血压等风险时，比单纯的以体重来认定，更具准确性。

　　好身材的标准：从体质指数来看，最标准的身材BMI值在20-22之间，BMI是医生用来评判身体肥胖标准的一个指数。

　　正常体重：18.2-22.9 过重：23-24.9 一级肥胖：25-29.9 二级肥胖：>30

　　主持人：减肥的知识就介绍到这，节目结束的时间快到了，感谢王教授做客求医专家访谈节目，网友们我们下期节目再见!