吃饭时喝水好不好?

　　主持人：很多网友关心胃酸这个问题，请教如果大量喝水的话，会不会冲淡胃酸呢?

　　步召德：理论上讲有一定的道理，因为胃酸有几个重要功能。一个能够激活胃蛋白本酶，再一个胃酸促进食物的消化吸收，它有这些功能，如果喝大量的水和汤，可能对消化吸特需生一定的影响。我觉得你只要不是故意的，或者特别大量的，应该没有太多的影响。偶尔喝杯水，或者喝碗汤，应该对胃酸没有太大的影响。

　　还有一个问题是这样，倒过来说，你如果这个人吃饭的时候又不喜欢喝水，又吃一些干饭，吃进去之后，胃怎么把它磨碎呢，它需要水液的东西融到里面，所以吃饭时较好适当喝些水或汤。

　　胃部保健有哪些误区?

　　主持人：刚才说到腹部疼痛不一定是胃部，那么在生活中，百姓是不是很容易进入胃部保健的误区。

　　步召德：这有几个方面，第一个方面是这样的，不管你有什么不舒服，或者不适，首先一定要到正规的医院做一个诊断，明确引起不舒服的原因到底是什么?因为普通百姓缺少医学知识，不可能对你身体的判断那么准确，你的判断很可能是错误的。首先一定要到正规的医院做正规的诊断，这个情况到底是什么原因引起的。

　　再一个呢，就是说你自己可以短时间的，或者轻微的不适，你可以在家里用你自己的经验也好，药方也好，用一些药。但是如果这个症状持续时间很长，或者老存在这种不舒服，那你也应该提高警惕，想到别的疾病的可能性，去找医生看一看。我在临床上的感觉是，大家认为胃病是一个常见的疾病，所以对这个病的警惕性不够。许多胃癌病人，发现的时候大部分就是晚期，早期胃癌不到10%。

　　主持人：这可能跟胃癌的症状信号有关系吧，人们觉得就是有点胃痛，没有什么大毛病。

　　步召德：胃癌的症状跟溃疡的症状基本上没有区别，自己是区分不出的。所以不管有什么不适也好，一定要到医院去，一定做一个诊断，明确不舒服的原因，做相对的治疗。

　　主持人：现在胃癌的发病率情况如何?

　　步召德：以前说是最常见的，国内最常见的肿瘤，现在退居到第二位，排在肺癌之后。

　　主持人：胃癌相关的危险因素有哪些?

　　步召德：肿瘤，包括癌症准确的发病机制，发病原因到目前为止，没有一个非常明确的答案。但是一些相关因素，就是这些因素呢增加这种发病风险，这就叫相关因素。包括刚才提到的，吸烟、饮酒这些，然后慢性胃炎，溃疡，这都是增加风险的因素。还有一些就是这种我们叫幽门螺杆菌感染。

　　主持人：幽门螺杆菌感染会不会传染?

　　步召德：可以导致肿瘤，这个本身不会传染。

　　主持人：像您刚才提到的吸烟和饮酒其实在生活中非常常见，现在烟民很多，饮酒的人也特别多。大家觉得我吸烟顶多影响肺部，怎么会影响胃?它为什么对胃产生影响呢?

　　步召德：烟雾不光进入到肺，也进入到了胃。适量喝酒可能稍微有点好处，但吸烟是百害而无一利的。这个不管从任何角度来说，包括肺癌，甚至包括一些心血管疾病，都和吸烟有关系，这是百害而无一利的东西。此外，还有胃病发病风险的因素，重要的因素就是饮食。

　　主持人：什么样的饮食习惯容易导致胃癌呢?

　　步召德：烧烤的、煎炸的食品，这些都是胃癌的发生率相关的东西。应该尽可能远离这些东西。