油炸食品有多不安全?

　　主持人：说到用油炸，我想到了很多路边摊的油炸小食品，比如说炸鸡，煎臭豆腐，很多网友都特别爱吃。吃油炸煎食品会不会对人体有比较大的影响?有一个网友比较好奇的想问，是不是油炸摊的摊主的危害更大?

　　刘德若：实际上油炸食品我们把它列为不健康食品，包括很多的食物也不是健康食品。现在有的人愿意吃，但不是吃了就得癌症。油炸对人整体来说并不是一个健康的食品，对于那些经常操作的摊主，肯定首先要吃进那些油烟，肯定是有害的。

　　主持人：而且媒体也多次曝光，路边摊的食品不卫生，炸食物用的油也不知道从什么渠道来的。

　　刘德若：饭店是受各种质量控制的，因为饭店接受国家的卫生检验，有标准，是可控的。路边摊，也不接受哪个部门管，质量控制就比较难。

　　肺癌的治疗有哪些方法?应该到哪里去治疗?

　　主持人：刚才我们说了很多关于环境污染对身体的影响。现在想问一下，有一些肺癌患者在治疗方面，有时候会走一些弯路。希望您能跟他们讲一下，哪些不正确的做法，或者是哪些不良习惯是需要患者注意的?

　　刘德若：肺癌的治疗现在有这样几种方法：早期肺癌，可以用手术、放疗、化疗，当然现在还有靶向治疗，单纯的手术不行，还要配合做一些放疗、化疗。

　　我们国家发展不均衡，患者患了肺癌，开始是不是诊断出来了?有的没有诊断出来，因为肺上也经常有其他的炎症，可能就用当肺炎治了。比较早的肺癌我们还是主张手术，手术切掉之后，我们去做规范化的治疗。

　　比较晚的肺癌，就不要再手术了，如果再手术，手术带来的是创伤，而不是利。

　　我们国家也有肺癌的临床指引，这个指引中不是一成不变，大夫还有一定的主动权，个体化的治疗还要个体化的分析。我们建议还是到正规的医院去就诊。不要听信那些非法的小医院的说法。

　　主持人：我觉得刘主任说的这一点非常重要，因为我们经常看到媒体有曝光：火车站、有医托吹的天花乱坠的拉病人。有的病人治病心切，听信了误传，就听信了。花了钱还担误治疗。

　　刘德若：这是一个非法活动。网友应该有一个思路，小病可以去社区医院诊断，如果处理不了，社区医院推荐到上一级的医院治疗。有一些手术应该在好的医院中心去做。有一些化疗，还可以到特殊医院去给你制订方案。这是一个互动的过程，我们国家越来越重视构建医疗网，怎么样把病人转过来，病人再怎么转回去。