专家简介：

　　中医康复科主任，副主任医师，从事康复临床工作10多年，具有丰富的康复临床工作。

　　工作医院：南宁市红十字会医院

　　擅长疾病：擅长中医药治疗中风病和用运动疗法、作业疗法治疗中风所致的偏瘫、吞咽障碍，手法治疗颈椎病、腰椎病，针灸治疗中风偏瘫、失语及痛症等。

　　随着我国人口老龄化的逐渐推进，作为中老年患者常发的疾病越来越受到人们的关注。中风，也叫脑卒中，是中医学对急性脑血管疾病的总称，由于发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高以及并发症多的特点，医学界把它同冠心病、癌症并列为威胁人类健康的三大疾病之一。我们今天的话题是中风的饮食与护理，今天南宁市红十字会医院康复科的苏宁主任将和广大网友一起聊聊冬季中风的饮食与护理常识。

　　苏 宁：主持人好!各位网友，大家好!

　　主持人：冬季是中风的高发季节，如何预防和治疗中风引起了人们的高度重视。首先请苏主任简要介绍中风是什么样的疾病，主要是什么原因引起的?

　　苏 宁：中风是中医对急性脑血管疾病的一种统称，包括脑梗死、脑出血、脑栓塞，是一种以脑组织缺血或出血性损伤导致脑神经功能损伤综合症为临床表现的急性脑血管疾病。绝大部分中风是在脑动脉粥样硬化的基础上发生的。随着年龄的增长以及高血压、糖尿病、心血管疾病、高血脂、吸烟以及家庭遗传的因素会导致脑动脉硬化，接着就会出现脑血管狭窄，在脑动脉里面形成血栓，造成栓塞从而导致脑梗死(缺血性中风)，或者因为脑动脉破裂导致脑出血(出血性中风)。另外还可以因为脑血管的先天畸形造成蛛网膜下面出血，或者因为心脏、动脉内血栓脱落造成脑栓塞。总的来说，中风就包括两个方面的因素，一个是血管的病变，就是脑血管动脉粥样硬化，还有一个就是血液成份的改变包括血压在内的血液动力学改变。

　　主持人：好的，刚才苏主任给我们介绍了很多食疗的辅助方法。接下来我们继续来关注网友的问题，中风病人的护理同样重要，家属在照料期间应当注意哪些方面呢?

　　苏 宁：偏瘫患者病情稳定以后家属的护理和照料是非常关键的，这对我们的康复治疗起到事半功倍的效果。首先要经常变换体位，每隔2—3小时可以翻一次身，这样可以避免褥疮的发生。另外，卧床的姿势也要讲究，首先较好的是要健侧卧位，就是健侧在下面，患侧在上面，分别在患手和患腿的地方搭一个枕头，把患腿和患手伸展开。其次才是患侧卧位，就是患侧的肢体在下面，健侧的肢体在上面的侧卧位。实在不行最后才采取仰卧位，仰卧位要注意把病人垫好，就是在髋部和膝部垫一些枕头，尽量把患腿保持在中立位。另外还要注意拍背，防止引起肺部的感染。另外饮食方面也要注意，有些患者会出现吞咽障碍，会有呛咳，吞下去还会误吸，因此在进食的时候取侧卧位45度进食，进食以半流质或者软食为主，有一定的黏性，每次喂的量不要太多，大概一口的量，也就是15克左右，太少的话就是不能自理吞咽障碍等吞咽反映，太多的话会溢出来引起误吸，所以慢慢的增加。

　　主持人：好的，谢谢您的解答。在这里还有另一位网友提出问题，对于中风患者有没有同时辅助治疗的食疗方法可以推荐呢?

　　苏 宁：好的。食疗方法是有的，首先确定一个总原则，就是清淡饮食，避免过咸、过甜、过于油腻，另外饮食要定量，多吃蔬菜水果，补充适当水分。在食疗方面还可以用黑木耳6克泡水喝，也可以放到菜肴里面蒸熟或者跟菜一起炒来吃，这样抗血脂、降血栓。芹菜根2个和红枣10个一起煎服，服汤吃枣，另外还可以吃鲜的山楂，或者拿山楂泡水喝，这样也可以软化血管。另外，还可以生吃大蒜洋葱每天10—15克。另外，每天吃50克的黄鳝可以有效的缓解血糖升高以及调节血脂。