主持人：我们在大排档饮食要注意哪些问题?

　　徐学俊:消费者在进餐时应尽量选择具有卫生许可证、体检合格证、经营许可证的大排挡，尽量避免在露天条件下进餐。出于对身体健康的考虑，还是要尽量减少在大排档就餐的次数。在大排档或夜市饮食摊就餐时，一定要注意整体的饮食卫生状况，同时在品种选择上注意技巧，尽量少吃海鲜和烧烤食品，不要生食水产品和肉类。烧烤食物以肉为主，夏季保鲜周期短，肉类产品新鲜度难以保证，加之使用的竹签如果消毒不彻底，很可能引起食物中毒要少吃。

　　大家应该注意大排档所有待售的冷菜、冷荤及其他直接入口的熟食是否在暴露销售，有无相应的防护措施，同时注意餐桌上的调味品应有明显的标志，并保证清洁、无污染。另外在就餐时对烧烤少吃过嫩的过焦勿食;警惕不明海鲜配食啤酒当心痛风;麻辣烫所有食物必须烫熟后再吃，可以把肉类和蔬菜都切成小块，这样就不容易出现夹生了，否则容易引发腹泻。

　　主持人：感谢专家的介绍以上简要介绍的就是怎样才能做好肝炎疾病的预防知识，希望对您有所帮助，早日的预防疾病。最后祝您早日摆脱疾病的困扰，身心健康发展!

　　【文章转自：寻医问药网】

　　更多专家视角：

　　三位优秀肝病专家全面解析慢性肝炎疾病的问题

　　肝病专家范小玲谈：春季肝炎如何防治

　　健康专家斯崇文专访谈肝炎

　　韩国荣教授谈乙肝妈妈如何生出健康宝宝

　　范小玲教授谈发现肝炎后注意事项