酒精肝作为中老年人常见的疾病，早期并没有明显的症状表现，等到发现时大多已发展了肝纤维化，如何做到科学饮酒，喝酒不伤肝?过度饮酒又有哪些伤害呢?酒精对肝脏的损害究竟如何?这一系列问题成了患者们关注的焦点，在这里，就请上海长征医院肝移植主任傅志仁教授为我们一一解答吧。

　　酒精肝的危害循序渐进 可致肝硬化

　　专访小编：作为一种特殊的文化载体，酒在人类交往中占有独特的地位，与人们的生活、工作息息相关。无酒不成席，一醉方休，已成为一条不成文的待客之道。但如饮而无度，或长期嗜酒，将可能会发展为酒精性肝病，那么，傅志仁教授，究竟酒精肝是如何形成的呢?

肝病专家 傅志仁教授

　　傅志仁教授：酒精性肝病是一连续的病理阶段，分为三个阶段，第一个阶段为酒精性脂肪肝，即酒精造成脂质在肝脏中沉积，形成酒精性脂肪肝，或者在肝脏代谢的过程中，其代谢中间产物能损害肝脏，引起肝功能的损害，引起酒精性肝炎;第二个阶段则是长期的过量饮酒可加重肝脏负担使肝细胞受损变性、坏死，在修复的过程中纤维组织增生，形成肝纤维化;而第三阶段则为肝硬化，如继续饮酒，肝纤维化会进一步发展，最终导致肝硬化的形成。

　　一般情况下酒精肝的形成与患者的饮酒量及酒龄有关，若每日喝40g左右，即二三两高度的白酒，持续两年以上即会得酒精肝。酒精肝也与遗传因素有关，比如白种人相对于黄种人和黑种人得酒精肝的比例大，女性较男性更易得酒精肝。此外，与患者自身情况也有很大关系，例如患有肝炎的患者及肥胖病人较常人更易得酒精肝。

　　喝酒切莫喝到醉 感到头晕时肝脏已不堪重负

　　专访小编：喝酒为什么会醉?酒精在体内是如何代谢出去的?为什么有人酒量大，有的人酒量小?为什么喝酒会伤肝?我想这都是广大患者急切想知道的，请傅志仁教授给我们介绍一下。

　　傅志仁教授：好的，正常情况下，酒精进入体内后，10分钟左右即可被吸收，进入血液。酒精进入血液后，被输送至肝脏。肝脏中的乙醇脱氢酶使乙醇转化为乙醛，乙醛被乙醛脱氢酶转化为乙酸。乙酸再被肝药酶(细胞色素P450)彻底转化为二氧化碳和水排泄出体外。

　　专访小编:那么，人为什么会醉酒呢?

　　傅志仁教授：当血液中的酒精浓度迅速升高，肝脏已经无法及时将酒精分解时，血液中的酒精就会沿着循环系统进入人的大脑，遏制中枢神经，造成头晕，反应迟缓，肢体无力，控制力下降等等醉酒现象。因此，喝酒较好不要超过这一界限，一旦感到头晕脑胀，应及时注意停止饮酒，尤其是有肝炎、乙肝的人群，更是应该“严防死守”，宁可耍赖，不可伤身。