主持人：哪些是有益健康的食物?

　　肖明第：含低脂肪和胆固醇及高纤维素的食物包括：

　　全谷物面包，面包卷及小麦谷类食品(尤其是燕麦或那些加了亚麻或亚麻籽的食物)

　　所有谷物：大麦，蒸粗麦粉，荞麦面，粉小麦等

　　棕色大米，全谷通心面及意大利面食

　　新鲜水果和蔬菜，纯水果和蔬菜汁

　　豆类(云豆，菜豆，pinto,　鹰嘴豆，黑豆)和兰花豆

　　脱脂或1/2%牛奶，低脂豆奶

　　低脂奶酪或酸奶酪

　　豆腐，印尼豆豉

　　鱼(尤其是大马哈鱼，金枪鱼，旗鱼)

　　禽类(去皮的)

　　瘦牛肉，羊羔，猪肉及野味(少于4次或3-4次每周)

　　蛋清或替代品。

　　液体植物油：橄榄油，canola及花生油是较好的选择，限制其它油的食用

　　适度吃植物油做成的人造黄油(tub 型)，低胆固醇人造黄油(推荐用植物甾脂及no trans fat制成的)

　　无脂小甜饼或蛋糕，无脂布丁，gelatin,果汁冰糕，冰冷果子露(都要适度)

　　无脂低盐快餐如爆花生米，无盐脆饼干，烤chip,　麦片等。

　　其它无咖啡因的如绿茶，草茶，无咖啡因咖啡等。

　　主持人：由于时间原因，节目到这里就要和大家说再见了，感谢各位的收看，我们下期节目再见。
 

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