炎炎夏日，是很多朋友聚会的大好时节，殊不知觥筹交错间，很多疾病得以乘虚而入，威胁着人们的健康。今天求医网记者专门采访了哈医大四院肿瘤生物治疗中心专家张灵生教授，请她畅谈一下夏季哪些因素易导致胃肠道肿瘤的发生，以及现阶段治疗胃肠道肿瘤的进展情况。

　　张灵生简介

　　教授/硕士研究生导师

张灵生 教授

　　张灵生教授是哈尔滨医科大学附属第四医院肿瘤生物治疗中心首席专家、黑龙江省老年医学研究会专家委员会肿瘤内科专家、黑龙江省自然科学基金会生物学科组同行评议专家。从事综合内科与肿瘤内科临床与教学工作40余年，专业致力于恶性肿瘤的生物治疗与化学治疗的临床研究。由于工作成绩卓著，曾获得黑龙江省劳动模范、哈尔滨医科大学医德模范、优秀教师和医院先进工作者等荣誉称号，并载入《国内科学技术论著评议专家名词典》、《黑龙江省名人录》。

　　夏季饮食不当 易导致肿瘤发生

　　记者：我国胃肠道疾病的发病率及癌变率均居于全球**，尤其是夏季，更是胃肠道疾病更是高发季节，据我所知，自入夏以后，哈医大四院肿瘤生物治疗中心每天都会接诊不少胃肠道癌症的患者，这是为什么?这些疾病都跟季节有关吗?

　　张灵生教授：自6月份以来，每天检查胃肠道疾病的患者就有近20个，其中有相当一部分人是患有胃癌，肠癌或者癌症复发，这主要是跟夏季的饮食结构有关系，像三五好友聚会吃火锅、烧烤、运动完喝冰镇汽水等这些都容易引发胃肠道疾病，长此以往迁延不治，往往会导致癌症的发生。

　　记者：火锅、烧烤、冰镇饮料等都是夏季的美味，这些食物为什么会有致癌因素，从而威胁到我们的健康呢?

　　张灵生教授：火锅，过辣的食物严重损伤消化系统黏膜。正常人的消化黏膜只能耐受50℃，而火锅的温度可达120℃，加上火锅中辣椒、花椒、调料的反复刺激，很容易导致消化系统的炎症，溃烂，如胃溃疡，慢性胃炎，痔疮等。长此以往消化道黏膜细胞很容易变异，生成癌细胞，导致食管癌，胃癌，结直肠癌。烧烤：烧烤时高温烘烤可使大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致肿瘤细胞的产生。冰镇饮品：运动后或者太热时饮用冰镇饮料，会导致胃肠道迅速收缩，使胃肠道痉挛，降低机体免疫力，胃肠疾病接踵而至。

　　记者：除此之外夏季还有哪些原因容易导致人们胃肠道疾病?

　　张灵生教授：夏天，食物储藏不当很容易霉变，这些霉变食物产生大量的霉菌，且不易被高温分解，大多为强致癌物质。还有备受关注的的食品添加剂，也同样容易导致胃肠道疾病的发生。