河南省中医院消化科主任党中勤教授是河南省中医肝胆病专业委员会副主任委员，从事肝病治疗工作20余年，作为一名肝病专家，谈起自己怎样护肝颇有心得。
首先，对酒敬而远之，党中勤的原则是能不喝就不喝，能少喝就少喝，即使到了非喝不可的地步也是点到为止，这一点一定要把握住。
其次，饮食上要尽量多吃新鲜的，如新鲜的蔬菜、瓜果、牛奶等，腌制的咸菜、油炸食品尽量少吃，他只吃自家腌制的时间短的腌菜，街边那些诱人的美味烧烤食品、凉拌菜尽量不吃，因为那些餐馆的卫生条件很难保证。吃火锅尽量选择单人火锅，如果大家一起吃大火锅，因为饮食习惯不同，难免会有人认为半生的肉片比较鲜嫩，结果煮烫时间不够，杀毒不严(尤其对寄生虫)，从而引起消化道疾病和寄生虫病。如果单人火锅就比较卫生、干净，基本上可避免消化道传播疾病的发生。他的饮食总原则是：高维生素、高蛋白、低脂肪、低糖。
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