主持人：你刚才说少吃辛辣事物，我们知道湖北人其实非常喜欢吃火锅，夏天过去以后可能又是吃火锅的高峰期，按照您的说法，是不是要预防口腔溃疡，火锅就不能吃了?或者说吃火锅的时候有没有什么注意事项?

　　周教授：我想火锅是一定要吃的，因为火锅是中华民族的饮食文化。吃火锅要注意什么呢?因为有一些口腔粘膜疾病的病人，吃完火锅之后口腔溃疡发病率比较高，同时有一些粘膜病的病人在吃完火锅以后有复发和加重的趋势，我想吃火锅还是因人而异。

　　有几条要注意的，第一条吃的时间不要太长。有的网友一吃可以吃一个小时到几个小时，长时间的刺激对口腔粘膜造成不好的影响。第二条不要太烫，火锅很热，我们吃的时候，东西拿出来要凉一下，减少对口腔粘膜的刺激。第三个，吃火锅的时候，不要吃的太辣或者太麻，这种辛辣的事物，对有一些病人来讲，确实会造成口腔粘膜的损害。

　　主持人：我们在这次的访谈之前，实际上在网络上已经开展了非常充分的讨论，有的网友可能比较喜欢嚼槟榔，他感觉到在嚼槟榔之后，可能会发生口腔溃疡，这个有没有科学道理?

　　周教授：关于嚼槟榔，实际上早期在我们国家嚼槟榔主要是湖南，尤其是湖南湘潭地区，还有海南这些地方，在湖北实际上在过去嚼槟榔不多。目前因为槟榔在湖北很多地方，很多副食小店都可以买到，嚼槟榔真正引起的不仅仅是口腔粘膜溃疡的问题，它会引起口腔粘膜下的另外疾病，我们叫它口腔粘膜下纤维病变，什么意思呢?长期嚼槟榔的人，有可能会造成口腔粘膜变硬，柔软的口腔黏膜变的发硬。大家想想，粘膜发硬会引起病人张口受限，吃东西的时候会引起疼痛，在口腔粘膜里会出现水泡和溃疡。还有一点嚼槟榔引起的口腔粘膜下纤维性变有癌变的可能。在世界上发病率最高的在印度，所以我想各位网友较好是少吃槟榔，或者不嚼槟榔。

　　主持人：刚才提到两个都跟吃有关，接下来一个是吃药，可能很多人遇到咽喉疼痛，最直接的变化就是吃咽喉片，吃着吃着上瘾了，当成普遍的糖果来吃，这个对身体健康是不是不太好?

　　主持人：咽喉片肯定不能当糖果吃，因为有些咽喉片含有的成分可能是收缩血管，长期吃会造成口腔粘膜干燥，这样会引起口腔粘膜的一些疾病，还会影响网友平时的饮食。还有一些咽喉片可能是抗菌的药物，长期用会造成口腔里病菌失调，也会引起口腔的不舒服。还有一些咽喉片，比如含碘的含片，有的网友就会过敏。所以咽喉片仅仅是发病时用，平时的较好不要嚼咽喉片。大家如果想嚼，嚼嚼口香糖可以。